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吃海鲜粥能喝酒吗?怎样吃海鲜更健康?

发布时间:2020-06-18 14:12:29   来源:人民网-海南频道    

在这个烈日炎炎的夏天里,吃一顿美味的海鲜是无比愉悦的事,海鲜味道鲜美、营养价值高,海鲜可以提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素E、核黄素、烟酸等多种维生素及钙、磷、硒、镁、铁、锌等多种矿物质。然而,吃海鲜不注意容易引发食物中毒。

今天我们联系了海口市人民医院急诊科住院医师,让他跟我们讲讲,吃海鲜都有那些注意事项和禁忌?

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小李

符医生,请问夏季吃海鲜都有哪些注意事项呢?

符医生

夏天吃海鲜的时候,首先烹饪一定要熟透,不能把生食和熟食混在一起制作。制作的过程中厨师和加工人员一定要注意个人卫生,天气比较热的话,做出来得食物已经要尽快食用,不能拖延时间太长,一般保存超过4~5小时之后就会滋生微生物和细菌了。

小李

吃海鲜出现食物中毒都有那些症状?该如何处理

符医生

会有腹痛,腹泻,并伴随有呕吐,有些病人还会有一些发热的症状。如果发现食物中毒,一定要由家人陪同尽快到医院去处理,治疗期间如果还能进食的话,尽量吃一些流质或者半流质的食物(比如粥类,米糊等食物),不能进食的话只能输液为主了。

假如一家三口食物中毒了,比如一起吃了一只烤鸭食物中毒了,一定要把烤鸭保存好,方便疾控部门的的采样。

小李

哪些人群吃海鲜需要特别的注意?

符医生

临床上常见的是痛风病人,吃海鲜伴随喝小啤酒,这样导致尿酸增高 引起痛风发作 ,特别天气较热的时候 大家吃海鲜都爱喝啤酒,就很容易引发。

还有像老人和小孩本身肠胃功能比较差的人群,吃海鲜和一些刺激性的食物一起食用,比如茶叶,或者吃一些维生素C比较高的水果,对胃肠道会有一定刺激 ,这些水果常见的有酸枣, 柿子, 葡萄等等 。

大家都明白了吗

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