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黑豆的功效与作用 黑豆和什么搭配为宜?

发布时间:2020-11-09 15:36:37   来源:三九养生堂    

大家都知道,经常吃一些豆制品对身体有很多的好处。尤其是黑豆能够补肾、强身健体的效果很好。那么你知道常吃的黑豆还有哪些功效与作用吗?黑豆更加的适合什么人群来食用?黑豆怎么吃最好吃呢?吃黑豆有哪些注意事项?想要了解相关的问题,就一起来看一下吧。

黑豆的功效与作用

黑豆中的营养元素十分的丰富。黑豆含有优质的蛋白、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、膳食纤维还有各种的维生素和矿物质等。它丰富的营养元素深受大家的喜爱。

1、补肾益脾。吃黑豆可以滋补五脏,维持肾机能正常,起到补肾益脾的作用。

2、预防便秘。黑豆的膳食纤维含量较高,有良好的通便作用,可以促进排毒,起到预防便秘的功效。

3、抗氧化抗衰老。黑豆含有丰富的维生素,尤其是维生素E、维生素B等等,可以保持容颜,帮助我们抗氧化抗衰老。

4、提高身体免疫力。黑豆含有丰富的蛋白质,吃黑豆可以补充蛋白质,提高身体免疫力,增强抵抗力。

5、黑豆中含有丰富的脂肪酸,而且它含有的亚油酸的含量是很高的。多吃黑豆能够补充身体的脂肪酸,促进人身体的胆固醇的代谢,帮助清理血管。

黑豆的适用人群

黑豆一般人群均可使用。黑豆中的营养元素十分的丰富。吃黑豆能够提高人体的免疫力,补充精力,让身体保持活力。尤其是肾虚、便秘、高血压、高血脂、耳聋、发质差的人群特别适合食用。

不过一些特殊人群,比如说关节炎患者、肾病、胃病严重还有患有尿毒症的患者不适合吃黑豆。

黑豆和什么搭配为宜

黑豆的营养丰富又好吃,要和适合的食物搭配才能更好地发挥营养及功效。

柿子:黑豆与柿子搭配,可以清热解读,降血压,生津润肺,两者搭配,对身体健康有很大好处;

红枣:黑豆与红枣搭配,可以补肾补血,补中益气;

红糖:黑豆与红糖搭配,可以滋补肾脏,美容护发,活血补血;

鲤鱼:黑豆与鲤鱼搭配,可以滋补五脏,利尿祛湿,消除水肿,下气补血;

芝麻:黑豆与芝麻搭配,可以滋补五脏,保护发质,乌黑秀发,滋润皮肤,美白保湿,还可补血补肾。

黑豆怎么吃最好

黑豆雪梨汤

选用30g作用的黑豆,加一两个雪梨。将黑豆洗干净,将雪梨切片,一起放入锅里面,加上适量的水,用大火煮开。然后用小火炖至烂熟。这样的方法,每天吃两次,连续吃一个月。对补肾非常有好处。

功效:此方对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。

黑豆猪尾汤

原料:黑豆(大半碗),猪尾:一条,姜:3片,水:6碗

做法:

1. 猪尾洗净,剔净细毛,剁成小段,汆水捞起;

2. 黑豆洗净,用干锅炒至皮裂,过清水沥干待用;

3. 将瓦煲里面的水煮开后放入所有的食材。等到大火将锅里煮沸之后,再转小火煲上一个半小时,最后再放盐之类的调味料。就可以食用了。

功效:养血补肾,壮健筋骨。

黑豆海带排骨汤

黑豆80克, 海带结80克, 小排骨300克, 盐2小匙, 生姜3片,

1.黑豆淘净,以清水浸泡2小时,沥干。

2.将排骨先用水煮开一次,烫去浮沫。洗干净之后,和浸泡过的黑豆一起放在炖锅里面。加上一些姜片,在家五六碗水。用大火煮开之后,再用小火慢炖。

3.红炖40分钟,待排骨肉熟,豆子成糜烂状,将洗净的海带结加入,再煮5分钟,加盐调味,熄火。

功效:补肾,壮健筋骨

吃黑豆的注意事项

1、虽然黑豆有补肾的作用,但是肾病严重者是不是和食用黑豆的,因为黑豆不好消化,如果肾病严重者食用黑豆,反而会加重肾负担,所以肾病严重者不适合食用黑豆。

2、小儿不宜多食,肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。

3、黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。

4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材,因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃,以免出现中毒以及其他不良现象等。

总结:黑豆有哪些功效与作用,相信看完本文你应该有所了解。黑豆的营养元素非常的高,比普通的黄豆高上很多。所以大家在日常生活中可以多吃一些黑豆。黑豆有着补肾、养精血的效果。能够增强人身体的免疫力。对身体的好处非常多。