香菇炖鸡的做法香菇炖鸡的家常做法步骤

发布时间：2020-12-11 10:10:37 来源：天奇生活

食材：鸡半只、香菇20克、姜10克、红枣3颗、枸杞5克

步骤：

1、姜10克切片，鸡肉块洗净，在清水中浸泡15分钟，以去除血污，香菇用温水泡发洗净(香菇泡发后如果有的较大，可将其切为2半，口感更佳)。

2、锅中加入适量清水大火烧开，放入盐1勺、料酒1勺、姜片、鸡肉块煮5分钟后捞出。

3、锅中放入姜片、香菇，鸡肉块、红枣3颗，枸杞5克，倒入适量清水烧开(水一次加足，这样炖出来的鸡汤更浓)，转小火煲2小时。

4、2小时后关火，放入盐2勺、鸡精1勺调匀即可。

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