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蛋挞液怎么做?蛋挞液的做法介绍

发布时间:2020-12-17 16:06:56   来源:天奇生活    

锅中加牛奶和淡奶油,再加少许糖,小火加热拌匀,糖融化后,关火放凉,鸡蛋磕入碗中拌匀,过筛一次,过滤好的蛋液加入牛奶液中拌匀,再过滤2次,蛋挞液就做好了。

蛋挞液怎么做

材料:

鸡蛋2个,牛奶100克,淡奶油250克,糖15克,蛋挞皮10个

蛋挞液的做法:

1.锅中加入牛奶和淡奶油,再加入少许糖,小火加热,搅拌均匀。

2.糖融化之后,关火放凉。

3.鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀,过筛一次。

4.过滤好的蛋液加入热的牛奶液中,搅拌均匀,再过滤2次,蛋挞液就做好了。

小贴士:

如果喜欢比较丰富的口味,可以在倒入蛋挞液之前,加紫薯、红豆、草莓等在挞皮里,再倒入蛋挞液即可。

蛋挞皮里面倒入蛋挞液的时候,千万不要倒满了,一般倒至七八分满就可以了。